Resep Garlic Spaghetti, Pasta Lezat Untuk Liburan

Libur telah tibaaaaa! mungkin gak semua orang menghabiskan liburannya dengan jalan-jalan, barangkali ada yang pulang kerumah alias mudik atau stay dirumah, seperti saya. Dan memasak bisa menjadi alternatif menghabiskan waktu dirumah yang menyenangkan. Untuk membuka liburan kali ini, mama dengan saya sudah memasak Pasta yang enak dan bikin ketagihan.

Kali ini pasta yang kami masak adalah "Garlic Spaghetti". Resep spaghetti classic ini sudah bertebaran di internet, tapi resep yang ini adalah resep kreasi mama saya. cekidot!

Bahan:

• 225gr Spaghetti
• 1sdt garam
• air secukupnya

Bahan Garlic Sauce:

• Minyak zaitun/minyakgoreng, untuk menumis
• 100gr Jamur
• 250gr Udang, kupas lalu cuci
• 4 Siung bawang Putih, cincang halus
• Garam, secukupnya
• Lada, secukupnya
• 1sdt Oregano
• Cabai Bubuk, secukupnya
• Kira-kira 250ml Kaldu Ayam

Bahan Béchamel Sauce:

• 2sdmTepung terigu
• 2sdm Margarin/Mentega
• Susu Cair secukupnya

Tambahan: (opsional)

• Keju Parmesan, secukupnya
• Keju Cheddar secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus air hingga mendidih lalu masukkan spaghetti dan garam. Aduk sesekali agar tidak menempel satu sama lain. Jika sudah Al dente, angkat lalu tiriskan.
2. Garlic Sauce: panaskan minyak, tumis udang sampai berubah warna, lalu masukkan bawang putih dan tumis hingga harum. tambahkan jamur, tumis sebentar.
3. Masukkan lada, garam, oregano, cabai bubuk, dan kaldu ayam, aduk hingga rata, masak sambil sesekali diaduk.
4. Béchamel Sauce: di wajan terpisah lelehkan margarin, tambahkan tepung terigu, aduk-aduk sampai membentuk butiran. tuangkan susu cair sambil diaduk cepat hingga larut dan tidak menggerumpal. Jika menggerumpal bisa disaring.
5. Tuangkan béchamel sauce ke garlic sauce lalu aduk sampai rata dan masak hingga matang.
6. Jika sudah matang campurkan spaghetti kedalamnya, beri keju yang sudah diparut lalu aduk hingga rata. 
7. Garlic Spaghetti siap disajikan.

Gimana? Gampangkan resepnya? Selamat mencoba! Bon Appétit ❤